7月11日下午，我院赴屏南县非物质文化遗产保护与开发调研实践队来到屏南县电商产业园，与《屏南药膳》主编、屏南县人大原副主任苏维邦就屏南药膳的文化与价值、药膳文化传承和产业化之道进行了深入探讨。

苏先生长期致力于药膳等非物质文化遗产保护与推广工作，曾推动屏南县举办药膳美食节、药膳文化研讨会等活动，努力提升药膳的知名度和社会关注度。据苏先生介绍，屏南民间药膳历史悠久，可以追溯到一千多年以前。此外，屏南山区药膳资源丰富，拥有400余种药膳、药材。在屏南，城乡居民常食药膳，对药膳有着骨子里的认同感。

“药膳在屏南为百姓所认可，但还未形成产业化。”苏先生在介绍药膳的基本背景后，同实践队员们分析了药膳发展的瓶颈。他表示，药膳含有药，虽有益处，但还缺少科学检测去验证其药用价值，导致其难以推广形成产业化。“目前我们先从饮食药膳出发，主推白炒黄荇菇、魔芋米烧兔等九大药膳名菜，利用旅游业等资源去推广药膳，以实现对药膳文化更为有效的发展。”苏先生说道。

对于苏先生提出的瓶颈，实践队员结合专业知识，积极思考并提出了自己的建议。他们认为，药膳具有很深的文化底蕴，可以先进行文化营销，塑造文化品牌，让消费者从内心去接受药膳。在这之后，对药膳应当适当创新，结合当代元素和大众口味，使其年轻化、大众化，再逐步向外推广。

福州大学赴屏南县非物质文化遗产保护与开发调研实践队供稿